Mallas y cintas metálicas para horno de galletitas y galletas Steinhaus
Euro-Reps ofrece cintas metálicas Steinhaus para hornos industriales de galletitas, galletas, crackers, bizcochos y otros productos de panificación. Diseñadas para hornos de túnel y líneas continuas de producción, estas cintas transportadoras proporcionan una superficie plana y uniforme, buena circulación del aire y un desplazamiento estable durante todo el proceso de cocción. Su estructura de doble espiral, sus bordes soldados y las reducidas tolerancias de fabricación ayudan a minimizar roturas de producto, desvíos de la banda y paradas de mantenimiento. Euro-Reps brinda asesoramiento técnico para la selección, reemplazo y provisión de cintas para hornos en Argentina, Uruguay y Paraguay.
Las cintas transportadoras metálicas para horno, también conocidas en el mercado como cintas de red o cintas «Z» fabricadas por Steinhaus cumplen con los elevados requerimientos de calidad, estructura tipo espiral y niveles de tolerancia del acero.
Nuestras cintas tienen las siguientes características:
- Instalación fácil y rápida
- Vida útil prolongada: 4 años de operación en condiciones normales
- Bajo riesgo de reparación
- Mínimo mantenimiento
Algunas características de las cintas metálicas para hornos Steinhaus
Las cintas metálicas laminadas Steinhaus para hornos de cocción están fabricadas con espiras de alambre redondo con una mínima y homogénea tolerancia. Durante su fabricación se cambia alternativamente con cada espira la dirección de bobinado, entrelazándose pares de espiras entre sí (“doble tejido”). Una vez tejida la banda metálica, se somete a un cuidadoso laminado para después cortarla a la medida del ancho requerido y soldar los bordes. De este modo, conseguimos una estructura de malla idéntica y rectilínea que aporta estabilidad y suavidad en el movimiento, manteniendo la flexibilidad necesaria.
Para la producción de todo tipo de galletas, particularmente galletas duras y blandas, las cintas laminadas para cocción son las preferidas en lugar de las chapas de acero o las pesadas cintas metálicas de múltiples espiras, siempre que la masa no requiera de una cinta completamente impermeable. Comparadas con otras cintas metálicas, las cintas laminadas para cocción tienen la ventaja de ser más delgadas y ligeras además de tener una superficie completamente plana y lisa. De esta forma, los productos horneados descansan sobre una superficie plana, disminuyendo el riesgo de rotura de la galleta y facilitando el embalaje de la misma, ya que la parte inferior del producto terminado es completamente lisa.
Comparada con la chapa de acero o las cintas metálicas de múltiples espiras, nuestra cinta laminada para horneado permite que los gases generados durante la cocción escapen a través de la malla, evitando así burbujas no deseadas en el reverso del producto. Además, el reverso presenta un patrón característico que resulta visualmente atractivo. Esta excelente permeabilidad al aire en nuestras cintas, garantiza una perfecta circulación del calor, asegurando una gestión más eficiente y económica de la energía durante el horneado, reduciendo incluso los tiempos de cocción. Desde 2013 se fabrican las cintas laminadas, con sus característicos bordes soldados, en anchos de hasta 1800 mm. Por lo que, en muchos hornos de túnel, donde por razones de anchura se utilizaban cintas de múltiple espira u otros tipos de cintas, es ahora posible cambiar a las cintas laminadas Steinhaus, mucho más económicas que las bandas de espiras múltiples. Nuestras cintas están homologadas para el uso en industria alimentaria por agencias de control independientes.
Calidad que las diferencia
Estas importantes cualidades diferencian a las mallas Steinhaus para horno de galletitas
- Estructura de malla uniforme: Estructura de malla uniforme: esta característica contribuye a que la cinta mantenga una marcha rectilínea. Las conexiones rectangulares en los extremos simplifican su reparación al momento de reemplazar tramos dañados mecánicamente.
- Extremos soldados: esta característica es importante para mantener el grosor de la cinta también en los extremos a fin de evitar daños por parte de las palas de descarga.
Reducida tolerancia del ancho de la cinta: esta característica es importante para sostener la tensión y evitar daños en los extremos de la cinta.
Ventajas Principales
Regularidad de las espiras
Garantizamos el mismo número de espiras y mallas a lo largo de toda la cinta, proporcionando así una estructura regular. Nuestra ventaja: rápida y sencilla instalación con conexión directa entre los finales de la cinta sin necesidad de segmentos adaptadores. Su beneficio: mínimo tiempo de parada para mantenimiento.
Angularidad y alineación de las espiras
Las filas de la malla presentan una rectangularidad y alineación prácticamente perfectas en relación con los bordes de la cinta. Nuestra ventaja: excelente estabilidad y marcha rectilínea confiable, incluso en cintas muy largas y anchas. Su beneficio: menor necesidad de corrección y seguimiento de la cinta, junto con una mayor vida útil, ya que se reduce significativamente el riesgo de daños en los bordes.
Rectitud de los bordes
Bordes perfectamente rectos sin escotaduras a lo largo de la cinta. Tolerancia al ancho de máximo +/-8 mm, media +/5 mm. Nuestra ventaja: Inexistencia de correcciones en la anchura para evitar estas escotaduras. Esto mejora las propiedades de la cinta para una marcha rectilínea. Su beneficio: incremento en la producción puesto que todo el ancho de la cinta puede ser usado para la cocción del producto.
Bordes soldados
Mismo espesor a lo largo de todo el ancho de la cinta. Esto es, nuestros bordes no sobresalen más que el resto de la cinta. Nuestra ventaja: los bordes soldados permiten una buena estructura de malla y minimizan el riesgo de daño con enganchones en los cuchillos de descarga. Su beneficio: evitan roturas de galletas, daños en la cinta y reparaciones. En condiciones operativas, las cintas laminadas para cocción presentan un estrechamiento en torno al 1% de su anchura. Es por ello que permitimos una tolerancia equivalente al ancho durante la fabricación de su cinta. La información e ilustraciones mostradas en este catálogo no son vinculantes y solo representan una descripción aproximada. Estas propiedades no están garantizadas.
Por ser livianas y altamente estables nuestras cintas transportadoras metálicas para horno son la alternativa ideal cuando se busca una superficie pareja con buena permeabilidad de aire. Se utilizan en hornos de túnel para:
- Productos horneados secos o de larga conservación
- Galletas saladas (crackers)
- Bizcochos y galletas dulces
- Pan de jengibre
Formatos más usuales de las cintas transportadoras / mallas para horno
Tipos de cintas y datos técnicos: mallas de hornos de cocción
| Tipo | F 4012 | F 4015 | F 4018 | F 6014 | F 2510 |
|---|---|---|---|---|---|
| Comparable con | Z47 | Z47R | Z47RR | Z48 | Z28 |
| Diámetro del alambre | 1,2 mm | 1,5 mm | 1,8 mm | 1,4 mm | 1,0 mm |
| Abertura original de la malla | 4,0 mm | 4,0 mm | 4,0 mm | 6,0 mm | 2,5 mm |
| Área abierta | ~ 32,5 % | ~ 27,5 % | ~ 22,0 % | ~ 39,0 % | ~ 30,5 % |
| Espesor de la cinta | ~ 2,1 mm | ~ 2,7 mm | ~ 3,4 mm | ~ 2,5 mm | ~ 1,8 mm |
| Paso del espiral | ~ 3,9 mm | ~ 4,5 mm | ~ 5,2 mm | ~ 5,0 mm | ~ 3,5 mm |
| Peso por m² | ~ 7,4 kg | ~ 10,0 kg | ~ 14,5 kg | ~ 7,2 kg | ~ 6,3 kg |
| Número de mallas por 1 m de ancho | ~ 267 | ~ 215 | ~ 199 | ~ 200 | ~ 298 |
Cintas para hornos de hasta 1800 mm de ancho
Steinhaus fabrica cintas metálicas para hornos en anchos de hasta 1800 mm, manteniendo los mismos estándares de calidad, regularidad de la malla y precisión dimensional.
Sistema de limpieza CLEANBELT
para hornos de galletitas
La limpieza de las cintas para horno es un tema importante para usuarios de hornos de túnel. En este tipo de hornos generalmente se utilizan rodillos con cepillos de alambre de acero colocados en diferentes formatos. Sin embargo, si el contenido de azúcar y grasa en los productos a hornear es elevado, con limpiar con este tipo de rodillos de cepillo no alcanza. Esta es la razón por la cual muchas veces es necesario reemplazar la cinta para horno por una nueva una vez que se ensucia y ya no puede limpiarse.
Es en estos casos donde nuestro sistema de limpieza para cintas CLEANBELT® es de gran utilidad. Hemos desarrollado este sistema exclusivo de STEINHAUS en conjunto con un socio europeo especializado en cintas enrolladas para horno.
La principal característica del sistema es que complementa la limpieza que realizan los cepillos de alambre. El sistema CLEANBELT rompe los restos de la «torta» compuesta de producto horneado y masa de manera tal que los cepillos de alambre puedan quitarla más fácilmente. Otra característica distintiva: CLEANBELT mejorará considerablemente la eficiencia energética de su horno de túnel.
Cleanbelt 2.0
Nuestro nuevo sistema CLEANBELT® 2.0 fue desarrollado específicamente para la limpieza de cintas metálicas Steinhaus utilizadas en hornos industriales de galletitas. Cuenta con un sistema de cepillos integrado en un diseño compacto y cerrado, que ofrece una solución completa para una limpieza eficaz de las cintas.
La estructura espiral uniforme de las cintas Steinhaus permite un acoplamiento preciso con los discos dentados del sistema CLEANBELT® 2.0, alcanzando cada sector de la malla sin dejar espacios sin tratar. El eje se configura individualmente mediante discos dentados y anillos separadores, adaptados a la estructura y abertura específica de cada cinta.
Cintas para hornos de galletitas y galletas en Argentina, Uruguay y Paraguay
Euro-Reps brinda asesoramiento comercial y técnico para fabricantes de galletitas, galletas, crackers, bizcochos y productos de panificación en Argentina, Uruguay y Paraguay. Asistimos en la evaluación de cintas nuevas y de reemplazo, considerando las dimensiones del horno, el ancho de trabajo, la estructura de la malla, el producto elaborado y las condiciones de operación de cada línea. Para solicitar una evaluación, puede enviarnos las medidas de la cinta instalada, fotografías del horno, características del producto y condiciones actuales de funcionamiento.
